Холодный или горячий — Гаспачо никогда не выйдет из списка самых вкусных супов на планете.
Чтобы его приготовить, попросите ребёнка выложить на стол:
- помидоры - 450 гр.
- лук репчатый - 1 головка
- огурцы - 1 шт.
- перец консервированный - 1 шт.
- сок томатный - 3 стакана
- кинза (кориандр) - 35 гр.
- уксус винный красный - 0,3 стакана
- масло оливковое - ¼ стакана
- соус табаско — по вкусу
Помидоры нужно ошпарить кипятком и снять кожицу. Нарежьте половину помидор на небольшие кусочки. Попросите ребёнка помочь вам порезать половину огурца и лука. Пусть сын или дочь переложит все овощи в комбайн. Осталось туда добавить красный перец и измельчить полученную смесь до состояния пюре.
Уверены, ваш ребёнок с удовольствием займётся управлением кухонного комбайна!
Переложите полученное овощное пюре в миску, добавьте томатный сок, нарезанную кинзу, уксус, оливковое масло и несколько капель соуса табаско. Пусть «младший поварёнок» всё это хорошенько перемешает.
Из целых помидоров нужно аккуратно извлечь семена и нарезать небольшими кубиками. Затем нарезать оставшиеся огурец и лук.
Добавить всё это в миску с почти готовым супом. Посолить, поперчить и наслаждаться!