Как приготовить кофе в чашке без кофейных девайсов?

Как приготовить кофе в чашке без кофейных девайсов?

Готовим кофе дома в чашке без специальных девайсов

Этот метод заваривания еще называют "метод каппинга".  Приготовить кофе в чашке просто и удобно. Для того, чтобы получить приятный и сбалансированный напиток важно учитывать несколько параметров вкуса кофе. Делимся основными секретами:

Температура воды

Температура воды для приготовления кофе в чашке должна быть 93-95 градусов. Чтобы довести воду до нужной температуры необходимо просто вскипятить чайник и оставить его на 2 минуты после кипения.

Степень помола

Для приготовления кофе в чашке рекомендуем выбрать крупный помол.

Дозировка

Для чашки воды 200 гр - 12 гр молотого кофе. 

Рецепт приготовления

В чашку насыпаем кофе. Вливаем воду, создавая турбулентность и активно перемешивая кофе. Для постоянной температуры воды в чашке не стоит прерывать струю воды при вливании. Настаиваем 4 минуты. Вскрываем кофейную "шапку", снимаем ее и перемешиваем готовый напиток. 

Не имея дома кофейных девайсов, "метод каппинга" раскроет профиль вкуса кофейного зерна, как эспрессо, так и фильтр обжарки.

 

 

Материал подготовлен при поддержке

Вам может быть интересно